PRAXISWISSEN

Klarer rechnen. Besser planen. Weniger nacharbeiten.

Konkrete Beispiele für Warenkosten, Verluste, Einkauf und eigene Helfer in deinem Betrieb.

KONKRET ERKLÄRT

Was du im Alltag davon hast.

Warenkosten berechnen. Jede Portion verstehen.

Du siehst die Warenkosten jeder Portion und was vom Verkaufspreis übrig bleibt. So erkennst du, bei welchen Gerichten Preis, Portionsgröße oder Einkauf deine Marge verbessern können.

Bestand im Blick. Gezielt nachzählen.

Du siehst, wo Ware unerwartet knapp wird und was Verluste kosten. Bei Auffälligkeiten zählst du einzelne Artikel nach. So behältst du den Überblick, ohne jeden Tag das ganze Lager zu zählen.

Wissen, was vorzubereiten ist. Rechtzeitig das Richtige bestellen.

Du bekommst Vorbereitungsmengen für die Küche und einen Bestellentwurf je Lieferant. So planst du die nächste Lieferung passend zu deinem Bedarf und siehst rechtzeitig, was fehlt.

Dein Ablauf. Dein eigenes Werkzeug.

Dein Betrieb braucht einen eigenen Rechner, eine Liste oder einen Eventhelfer? Beschreibe die Aufgabe per Sprache oder Chat. GastroPilot erstellt mit dir das passende Werkzeug und legt es als eigenen Button ab.

DEIN NÄCHSTER SCHRITT

Schau, was in deinem Betrieb möglich wird.

Wir zeigen dir GastroPilot an echten Abläufen und besprechen deinen Einstieg.

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