gastropilot.ai / fuer / catering
FUR CATERING · DACH · 2026 BON #GP-CATER-001
Catering

Du weisst nach dem Event
ob es sich gelohnt hat --
oder eben nicht.

Event-Kalkulation auf Sicht, Nachkalkulation zu spat, Transportverluste unsichtbar.
gastropilot.ai gibt dir Vor- und Nachkalkulation in einem Regelkreis.

/// Bekannte Probleme im Catering

01 · PROBLEM
Vorkalkulation aus dem Bauch
Du gibst ein Angebot raus basierend auf Erfahrungswerten. Manchmal stimmt es, manchmal nicht. Eine strukturierte Vorkalkulation mit Rezeptmengen, Personalstunden und Transportkosten fehlt. Das Risiko traegst du bei jedem Event neu.
02 · PROBLEM
Nachkalkulation kommt nie
Nach dem Event ist der nachste schon in Vorbereitung. Die Nachkalkulation des letzten Events -- das systematische Vergleichen von Soll und Ist -- passiert nicht. Du weisst nicht ob die Hochzeit Gewinn gebracht hat oder nicht.
03 · PROBLEM
Transportverluste werden nie sichtbar
Was geht beim Transport drauf? Was wird beim Aufbau beschadigt? Was bleibt nach dem Event ubrig und muss entsorgt werden? Alles versickert. Der Ist-Wareneinsatz ist immer hoher als der Soll -- du weisst nur nicht genau warum.
04 · PROBLEM
Personalkosten pro Auftrag unklar
Wie viele Stunden hat das Team wirklich gearbeitet? Anfahrt, Aufbau, Durchfuhrung, Abbau -- alles zusammengerechnet. Meistens wird die Personalkosten-Marge erst im Jahresabschluss klar. Zu spat.

/// gastropilot.ai loest das

01 Vorkalkulation pro Event in Minuten. Rezepturen und Mengen eingeben, Gasteanzahl eingeben, Personalstunden schatzen. gastropilot.ai rechnet den Soll-Wareneinsatz und zeigt die Deckungsbeitrag-Marge bevor du unterschreibst.
02 Nachkalkulation direkt nach dem Event. Ist-Verbrauch erfassen, System vergleicht mit Soll. Abweichungen werden sichtbar -- und du lernst fur den nachsten Auftrag des gleichen Typs.
03 Transport- und Auf-/Abbau-Verluste erfassen. Eigene Kategorie fur Verluste ausserhalb der Kuche. Du siehst was in der Produktion verloren geht vs. was beim Transport oder Event passiert.
04 Auftragstypen vergleichen. Hochzeit vs. Firmenevent vs. Privatparty -- welche Auftragstypen sind wirklich profitabel? gastropilot.ai zeigt dir die Marge nach Kategorie uber Zeit.
VOR- UND NACHKALKULATION ECHTZEIT KEIN BLINDFLUG

Jetzt Platz sichern.

Erste 50 Betriebe. Personliches Onboarding.

Lauft.

Wir melden uns personlich. Check dein Postfach.

Kein Spam. Ein personlicher Link zu deinem Bewerbungs-Bon.

/// Haufige Fragen

Ja. Rezepturen, Mengen und Personalbedarf eingeben -- gastropilot.ai rechnet den Soll-Wareneinsatz und Soll-Personalkosten pro Event durch. Du weisst vor dem Auftrag ob die Marge stimmt.

Nach dem Event erfasst du den Ist-Verbrauch. gastropilot.ai vergleicht automatisch mit der Vorkalkulation und zeigt dir wo Abweichungen entstanden sind -- fur das nachste Event zum Lernen.

Du erfasst was transportiert wurde und was beim Auf- und Abbau verloren geht. Das System unterscheidet zwischen Produktions-Bruch, Transport-Verlust und Event-Reste -- alle sauber getrennt.

Ja. Hochzeit vs. Firmenevent vs. Privat-Catering -- gastropilot.ai zeigt dir welche Auftragstypen wirklich profitabel sind und welche du anders kalkulieren solltest.

/// Noch Fragen?

Lust auf einen Coffee Talk?
Wir kommen vorbei.

hello@gastropilot.ai

Vielen Dank fur Ihren Besuch.

CLOUD · SECURE · HOSTED IN GERMANY